Beschrijving
Wat is het verschil tussen een gewone speklap en een gemarineerde speklap?
Aan de andere kant is een gemarineerde speklap in een marinade van kruiden, specerijen, oliën, azijn en andere smaakmakers geweekt. Hierdoor krijgt het vlees een extra smaakdimensie en aroma. Door de marinade wordt het vlees ook vaak zachter en sappiger.
Hoe snijd je gemarineerde speklappen voor de beste smaak en textuur?
- Laat het vlees rusten: Nadat je de gemarineerde speklappen hebt bereid, is het belangrijk om het vlees enkele minuten te laten rusten voordat je het gaat snijden. Dit helpt om het vlees sappiger te maken en de smaak te behouden.
- Snijd tegen de vezels in: Speklappen hebben vezels die door het vlees lopen. Om de textuur van het vlees te behouden, is het belangrijk om tegen de vezels in te snijden. Zo voorkom je dat het vlees taai wordt.
- Snijd dunne plakjes: Dunne plakjes zijn de beste optie voor gemarineerde speklappen. Hierdoor kun je genieten van de smaak van de marinade en blijft de textuur van het vlees behouden.
- Gebruik een scherp mes: Een scherp mes zorgt ervoor dat je netjes en gelijkmatig kunt snijden zonder het vlees te beschadigen. Een bot mes kan het vlees scheuren en de textuur verpesten.
- Snijd schuin: Snijd de speklappen schuin voor een betere presentatie en textuur. Het schuin snijden zorgt voor een groter oppervlak en maakt het vlees gemakkelijker te kauwen.
Gemarineerde speklap online bestellen bij Meatenjoy
Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in varken, rund en gevogelte Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige smaak- en kleurstoffen.
Naast premium stukken vlees zoals: buikspek, varkenshaas of pulled pork biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: schnitzel, varkenssaté en varkensfilet. Zo bestel je ook jouw gemarineerde speklap bij Meatenjoy!
Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.