Pelé royal

 19,00

ca. 400 gram

1 op voorraad

De Pelé Royal, is een mager stukje vlees met een dichte structuur. Het staat bekend om zijn intense smaak, vergelijkbaar met de tournedos maar met een nog krachtigere smaakbeleving.

Vers of bevroren
Bevroren
Ras
Kruising Belgisch witblauw en Holstein
Krachtvoeding
Gras en maïs gevoerd

Pelé royal

Artikelnummer 76 Categorieën ,

Beschrijving

Zijn er speciale recepten of kooktips voor het koken van Pelé Royal vlees?

Voor het koken van Pelé Royal vlees zijn er verschillende recepten en kooktips die kunnen helpen om de kwaliteit en smaak van het vlees optimaal tot hun recht te laten komen. Hier zijn enkele suggesties:

  • Houd het simpel: Pelé Royal vlees heeft van nature al een uitstekende smaak en textuur, dus het kan het beste bereid worden met eenvoudige kookmethoden die de natuurlijke kwaliteiten van het vlees benadrukken. Denk aan grillen, bakken, roosteren of zelfs stoven.
  • Laat rusten: Laat het vlees na het grillen enkele minuten rusten voordat je het serveert. Dit helpt om de sappen in het vlees te behouden en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de smaken.
  • Gebruik een thermometer: Om de gewenste gaarheid te bereiken, gebruik een vleesthermometer om de interne temperatuur van het vlees te controleren. Voor Pelé Royal vlees wordt over het algemeen een medium-rare tot medium gaarheid aanbevolen, met een interne temperatuur van ongeveer 55-60°C.
  • Experimenteer met marinades: Hoewel Pelé Royal vlees van nature al smaakvol is, kan het leuk zijn om te experimenteren met verschillende marinades om de smaak te versterken. Kies marinades die de natuurlijke smaak van het vlees aanvullen, zoals een eenvoudige mix van olie, azijn, knoflook en kruiden.
  • Serveer met eenvoudige bijgerechten: Omdat Pelé Royal vlees al de ster van de maaltijd is, kun je het het beste serveren met eenvoudige bijgerechten die de smaak aanvullen zonder te overheersen. Denk aan geroosterde groenten, aardappelpuree of een frisse salade.

Pelé royal online bestellen bij Meatenjoy

Bij Meatenjoy vind je een uitgebreid assortiment in topkwaliteit vlees in rund, varken en gevogelte. Meatenjoy werkt samen met lokale boeren en eigen vee. Alle producten zijn vrij van hormonen en antibiotica en bevatten geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen.

Naast premium stukken vlees zoals: entrecotes, ribeye of Skirt steak, biedt Meatenjoy ook verschillende soorten dagelijks vlees aan zoals: rundgehakt, sucade  of stoofvlees. Zo bestel je ook jouw Skirt Steak bij Meatenjoy!

Heb je vragen of heb je advies nodig? Neem contact op met onze klantenservice!

Extra informatie

Artikelnummer

76

Ingrediënten

100% rundvlees

Houdbaarheid

365 dagen bevroren bij -18 °C en 7 dagen gekoeld bij max 7 °C

Gewicht

Meatenjoy streeft er naar om op het juiste gewicht te snijden. In enkele gevallen zullen er kleine afwijkingen zijn zowel boven als onder het gewicht.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.

Type bereiding
BBQ
Bereidingstijd
ca. 1 uur
Bereidingstemperatuur
55-57 °C 

Bereiding

Pelé royal bereiden op de bbq

  • Zout en peper (of andere kruiden naar smaak)
  • Olijfolie of andere olie naar keuze

Instructies:

  1. Voorbereiding: Haal de Pelé Royal ongeveer 30 minuten voor het koken uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen. Dep het vlees droog met keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
  2. Kruiden: Kruid de Pelé Royal aan beide zijden royaal met zout en peper (of andere kruiden naar smaak). Je kunt ook knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder en andere favoriete kruiden toevoegen voor extra smaak.
  3. Voorverwarm de barbecue: Verwarm de barbecue voor op een middelhoog tot hoog vuur (ongeveer 200-220°C).
  4. Grillen: Leg de Pelé Royal op de voorverwarmde barbecue en sluit het deksel. Grill de Pelé Royal aan elke kant 3-5 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees en je gewenste gaarheid. Draai het vlees halverwege de kooktijd om voor gelijkmatig grillen.
  5. Kerntemperatuur controleren: Gebruik een vleesthermometer om de kerntemperatuur van de Pelé Royal te controleren. Voor een medium-rare resultaat moet de kerntemperatuur ongeveer 55-57°C zijn.
  6. Rusten: Haal de Pelé Royal van de barbecue en laat het 5-10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Dit helpt om de sappen in het vlees te behouden en zorgt voor een gelijkmatige verdeling van de smaken.
  7. Snijden en serveren: Snijd de Pelé Royal in dunne plakjes en serveer! Smakelijk!

bakwijze schema

Deel van het dier
Deel van de koe aangeduid

Meat us later!

Meatenjoy gaat er even tussenuit van

16-09-24 t/m 01-10-24

Bestellingen kunnen gewoon geplaatst worden en bezorgen wij de eerste week van oktober. Ook staat de klantenservice dan weer voor je klaar!