Barbecueën is meer dan alleen koken; het is een kunstvorm waar smaak en traditie samenkomen. Als je op zoek bent naar een manier om je brisket naar een hoger niveau te tillen, dan is een goede BBQ-saus essentieel. In deze blog delen we een authentiek recept voor een Texas-style drievoudig bedruip BBQ-saus die je brisket zal transformeren tot een smaakvolle ervaring.
1 kopje ketchup
1/2 kopje appelazijn
1/4 kopje bruine suiker
2 eetlepels Worcestershire-saus
2 eetlepels mosterd
1 eetlepel paprikapoeder
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel uienpoeder
1/2 theelepel zwarte peper
Zout naar smaak
Optioneel: een paar druppels hete saus naar smaak voor een beetje pit
Meng alle ingrediënten in een middelgrote steelpan.
Breng het mengsel aan de kook op middelhoog vuur.
Zet het vuur laag zodra het begint te koken en laat sudderen gedurende 10-15 minuten, regelmatig roerend, tot de saus iets is ingedikt.
Proef de saus en pas de kruiden aan naar smaak. Voeg meer zout, peper of hete saus toe indien gewenst.
Haal de saus van het vuur en laat afkoelen tot kamertemperatuur voordat je hem gebruikt.
Nu je je Texas-style BBQ-saus hebt bereid, is het belangrijk om te weten wanneer en hoe je deze het beste kunt gebruiken om je brisket te verbeteren:
Voorbereiding van het vlees
Bereid je brisket voor volgens je favoriete methode. Bijvoorbeeld door het kruiden, marineren en het langzaam garen van het vlees, afhankelijk van je voorkeuren.
Tijdens het kookproces
Breng de BBQ-saus aan tijdens het laatste deel van het kookproces van de brisket. Dit is meestal wanneer het vlees bijna gaar is en nadat het een paar uur heeft gerookt of op lage temperatuur is gegaard. Het aanbrengen van de saus aan het einde voorkomt dat de suikers in de saus verbranden.
Bedruipen of marineren
Je kan ervoor kiezen om de brisket regelmatig te bedruipen met de saus terwijl het nog gaart, dit zorgt ervoor dat de smaak van de saus goed doordringt in het vlees. Natuurlijk kun je ook de brisket laten marineren in de saus nadat het gaar is om extra smaak toe te voegen.
Serveren
Serveer extra saus aan de zijkant zodat gasten naar wens meer kunnen toevoegen.
Brisket, een snit van rundvlees die langzaam wordt gegaard tot het boterzacht is, is geliefd bij barbecue liefhebbers vanwege zijn rijke smaak en sappigheid. Door onze Texas-style BBQ-saus toe te voegen aan je het vlees, creëer je een perfecte balans van zoet en pittig. De smaken van bruine suiker, mosterd en paprikapoeder doordringen het vlees, waardoor elke hap een ware smaaksensatie wordt.
Of je nu een doorgewinterde BBQ-kampioen bent of een enthousiaste amateur, onze BBQ-saus tilt het vlees naar nieuwe culinaire hoogten. Begin vandaag nog met experimenteren en maak van je volgende barbecue een onvergetelijke gelegenheid!
Klaar om je het vlees te laten schitteren? Bestel nu je brisket bij Meatenjoy en maak je BBQ onvergetelijk!
In 2024 maken drie bijzondere steaks hun entree op de BBQ: Pele Royal, Tri-Tip en Skirt Steak. Deze drie opkomende vleessoorten brengen unieke smaken en
In Zeeland, waar vers en lokaal vlees van hoge kwaliteit echt wordt gewaardeerd, zijn er een paar BBQ-stukken die iedereen graag op de grill legt.
In 2024 blijven veel van de populaire ribeye BBQ-gerechten uit eerdere jaren in trek, maar er zijn ook enkele nieuwe trends en recepten die dit
Schrijf je in voor de Meatenjoy nieuwsbrief en ontvang direct 10% korting! Blijf op de hoogte van smakelijke tips, recepten, acties en de lekkerste producten.
Ben je woonachtig in Zeeuws-Vlaanderen? Dan brengen wij jouw bestelling gratis bij je thuis!
De gratis verzending wordt automatisch verrekend in de winkelwagen, wanneer je alle gegevens hebt ingevuld!
info@meatenjoy.nl
KVK: 88883485
BTW: NL864810842B01
Wil je een grote, uitzonderlijke bestelling plaatsen of heb je binnenkort een speciale gelegenheid voor een grote groep mensen? Neem dan contact op via de mail.
Zo kunnen wij ervoor zorgen dat er voldoende voorraad is, je het gewenste gewicht ontvangt en alles op tijd en naar wens wordt geleverd.
Meatenjoy levert de bestellingen op werkdagen van dinsdag t/m vrijdag!
De klantenservice is van ma t/m vrij via de mail bereikbaar.
